Можно, конечно, пойти по пути наименьшего сопротивления, - заказать, например, из «Перекрестка» с доставкой на дом килограммовую упаковку уже замаринованных ребрышек «Мираторг» (259), или «Заволжский премиум» (329) и даже не распаковывая определить в духовку. Получается вполне приемлемо, но не идеально.
Намного лучше и вкуснее – ребрышки из ресторана Frank, сперва приготовленные су-вид, а потом зажаренные на гриле. (590) Своей доставки у заведения нет, но тут нам в помощь Яндекс-еда. Главное – выбрать порцию «Big Size» весом в полкило, хотя все равно покажется мало. Франковские ребра – феномен почище виннипуховского меда: вот они есть, - а вот их и нет уже. К ним полагается картошечка по-деревенски, зажаренная с розмарином и соус на выбор – барбекю, кисло-сладкий, или медовый терияки.
В сети BBQ Beer Restaurant, охватившей, кажется, весь город, ребрышки готовят иначе. Здесь они поплотнее, и просто так – вилкой без ножа – их не разберешь. Однако порцию тоже стоит брать ту, что побольше – в 600 граммов весом. (950) Доставка – тоже через Яндекс-еду. Зато в Varcraftbar на Большой Московской это блюдо, напротив, намного нежнее: тут свиные ребра сперва отваривают, а потом запекают в фирменном пивном соусе. Порция вполне достойная – честные 500 граммов. Главное, заказывая через Delivery Club, не удивляться названиям: «Орочьи урочья» - это как раз ребрышки и есть.
Однако все эти варианты, как говорится, не сыграют, если на дворе глухая ночь и практически все закрыто. Тут на помощь может прийти только «Пицца Мафия». 340 граммов ребер, соус барбекю и немножко картошечки по-деревенски, и все это за 399 рублей. Конечно, рецепт ребрышек тут попроще, а порция поменьше, но зато возможность получить желанное блюдо, когда на часах полтретьего ночи, просто бесценна.
