Тут, разумеется, можно пойти по самому сложному пути, обратиться в птицеводство «КоКоКо», нисколько не смущающееся созвучием с флагманским проектом Матильды Шнуровой, заказать там утят, или вовсе яйца для инкубации, вырастить собственных уток, а потом их убить, зажарить и съесть, сопровождая весь этот процесс злодейским хохотом для поддержания антуража.
Можно выбрать вариант попроще, заказав уже готовую и заранее убитую тушку утки на сервисе fermaspb.ru по 680 рублей за кило, учитывая средний вес птички в 1700 граммов. Ну, или по 620, если взять трех уток разом. В качестве варианта можно обратиться в мясной интернет-магазин Kontra, потому что там утятина будет подешевле, а тушки – побольше: 495 рублей за кило птички весом примерно в два с половиной килограмма. Доставка по городу – 350 рублей при заказе на сумму менее 3 000.
Ну, а теперь подходим к самому интересному – доставке на дом готовой утятины. Ресторан-пивоварня «Старгород» на Казанской обещает посредством Яндекс-еды доставить полкило «Утки по-чешски» с гарниром из тушеной капусты и кнедликов. (1200) «Подстреленная гусыня» на Восстания уточняет топонимику, предлагая «Утку по-карловарски», выдержанную в апельсиновом маринаде и запеченную на углях под соусом барберкю с гарниром из печеного картофеля и яблока с – опять же – тушеной квашеной кпустой, точно так же, как заведение «У Швейка» на набережной Фонтанки, похоже, относящееся к той же сети. (1150) Половинку утки жареной в печи с соусом из портвейна и черной смородины и со штруделем из капусты и яблок на гарнир предлагает Ferma (1210), а без малого 300 граммов утиной грудки горячего копчения с клюквенным соусом (620) – совершенно не профильное заведение «Роял пицца» на Шуваловском.
Кстати, утиную грудку магре (850), равно как ее же ножку конфи (870) предлагают привезти домой ресторан Philibert на Коломенской (850 и 870 соответственно) и «Трезвая утка» в Кудрово (550 и 530), а в «Станице» на Стачек грудки нет, зато есть ножка конфи с яблоком, грушей и ягодно-винным соусом. (475) Наконец, Art Caviar на Большой Конюшенной предлагает даже выбрать между двумя вариантами ножки – с чатни из вишни (710), или с лисичками и брокколи. (790)
Иными словами, утки, повинуясь сезону, уже, прямо как в песне «летят высоко», но порадовать себя вкусной птичкой, не выходя из дома, вполне даже можно.