Не на каждый день
Как бы мы ни боялись очередной ковидной волны, сколько бы сосулек ни висело над головой, и какие бы ледяные торосы ни громоздились под ногами, - если в жизни приключается что-то хорошее, мы стараемся это отметить, отпраздновать. И праздник по поводу особого случая нужен тоже особый. А значит, и ресторан выбрать стоит какой-нибудь непростой. Благо выбирать в Петербурге есть из чего.
Атмосферно
Вот, например, бывает, что хочется сердцу какой-нибудь, как говорится, движухи. Чтобы шумно, весело, с огоньком все было. Не так, конечно, как когда-то в «Пурге» бывало, но все же. Значит можно отправиться, например, в «Хачапури тетушки Марико» на Малой Садовой, или на Сенной площади. Кухня знакомая, без выкрутасов, – кавказская, адаптированная для наших северных краев, - вино в изобилии, и даже чача имеется. Средний чек для центра города более чем гуманный: хачапури по-аджарски за 495, харчо за 410, долма за 415, правда, ее нужно брать сразу две порции, чтобы распробовать.
Но главное, что работают в заведении молодые и задорные ребята, умеющие поддержать атмосферу праздника. Виновнику торжества и спляшут, и споют, и бурку на плечи накинут, и папаху на макушку нахлобучат, и рог вина поднесут, как в фильме Данелии. В общем, атмосферу праздника организуют как надо, - будь то день рождения, золотая свадьба, или обмывание квартальной премии.
С другой стороны, можно выбрать вариант побрутальнее и направить стопы на улицу Правды в бар-музей «Skal! Наследие севера». Тут играют в суровый викингский пир и призывают гостей присоединиться. В наличии все, чтобы почувствовать себя персонажем сериала «Викинги»: стойка в виде драккара, мечи, топоры и щиты на стенах, регулярно - самый разный фолк-рок в живом исполнении.
В барной карте – море пива и медовухи, какое-то невероятное количество собственного изготовления настоек на травах и ягодах. В меню прекрасная скандинавщина от сморребродов с сельдью, лососем, вяленой медвежатиной и рулетом из рябчика (200-350) до любимого блюда Карлсона, который живет на крыше – фрикаделек коттбуллар (390), а также ресторанная классика, переименованная для пущей атмосферности: маринованный в вине судак, запеченный с картофелем «Милость Ньерда» (570), стейк филе-миньон «Ярость норманнов» (850), винегрет «Салат Кровавая секира» (300) и так далее. Тут самое главное – поймать настроение, а дальше праздник пойдет по накатанной.
Гастрономично
Впрочем, отметить особый случай можно и гораздо более буржуазно, солидно. Например, вспомнить русскую классику, да зайти в ресторан «Щука» на набережной Мойки, чтобы воздать должное стерлядке по старинному рецепту, приготовленной в шампанском. (4390) Это, наверное, самое роскошное блюдо в меню и, как минимум, самое дорогое, но случай-то не абы какой! Впрочем, паровые щучьи котлетки с нежнейшими ломтиками бобрового хвоста и сливочным соусом с икрой (970) – тоже вариант очень праздничный.
Или вот: икорный бар Caviar Russia на Владимирском проспекте. На входе выпить рюмку крепкого под столовую ложку осетровой икорки (1300-2900 в зависимости от сорта икры и водки), а потом взять дегустационный сет из пяти сортов икры с подрумяненными тостами и сливочным маслом, взбитым с пряностями. (6500) Ну, или что-нибудь необычное заказать, такое, что точно не каждый день пробуешь. Например, шаверму с осетриной и черной икрой (1750), или крем-брюле все с ней же. (1100) Звучит несколько странно, и даже слегка шокирующее, но случай-то, опять же, особый! Самое время попробовать яркое, запоминающееся блюдо.
Впрочем, можно доверить выбор меню шеф-повару, зайдя в Birch, ресторан на Кирочной улице, ставший почти такой же значимой локацией северной столицы, как Адмиралтейство, или стрелка Васильевского. Тут нужно заказывать авторский дегустационный сет шеф-повара Арслана Бердиева, (3900) причем делать это следует заранее: найти столик в Birch, не бронируя его хотя бы за полдня – задача непростая. Но дело того стоит: этому заведению прочат чуть ли не мировую славу и мишленовские звезды. Однако не менее интересными могут оказаться авторские сеты шеф-поваров ресторанов Cococouture в Новой Голландии и Nordic на Пулковском шоссе – «Зимовье» от Игоря Гришечкина (4900) и «Пульс Севера» от Алексея Алексеева. (11 000) В любом случае, это будет прекрасное гастрономическое приключение, ведь, к примеру, в ярком и разнообразном «Пульсе Севера» – 14 курсов, есть чем порадовать свои вкусовые окончания.
Кулуарно
Но иногда в особый день, будь он сколь угодно праздничным и светлым, хочется собраться узким кругом, причем не в зале ресторана, а где-нибудь вдали от глаз других гостей, как говорится, в кулуарах. А это может оказаться задачей не тривиальной. Но Петербург не зря считается ресторанной столицей, - здесь можно найти решительно все, что необходимо. Например, уединенная комната, в которой хоть свадьбу гуляй, хоть захват Вселенной планируй, есть в Mercado del Sol на Белинского.
Если в дальнем конце ресторанного зала открыть дверь, замаскированную под стенку книжного шкафа, за ней окажется уютнейший кабинет с длинным столом посадок на 10-12. Так что насладиться испанской кухней – паэльей с цыпленком и морепродуктами на огромной сковородке (1190), осьминогом на гриле с соусом ромеско (1190), дорадо с томатами и оливками (890) и так далее – можно в тишине и покое. И это место – далеко не единственное в городе. Так что выдался бы только случай, появился бы только повод для того, чтобы устроить себе праздник. А место для праздника отыщется без проблем.
Атмосферно
Вот, например, бывает, что хочется сердцу какой-нибудь, как говорится, движухи. Чтобы шумно, весело, с огоньком все было. Не так, конечно, как когда-то в «Пурге» бывало, но все же. Значит можно отправиться, например, в «Хачапури тетушки Марико» на Малой Садовой, или на Сенной площади. Кухня знакомая, без выкрутасов, – кавказская, адаптированная для наших северных краев, - вино в изобилии, и даже чача имеется. Средний чек для центра города более чем гуманный: хачапури по-аджарски за 495, харчо за 410, долма за 415, правда, ее нужно брать сразу две порции, чтобы распробовать.
Но главное, что работают в заведении молодые и задорные ребята, умеющие поддержать атмосферу праздника. Виновнику торжества и спляшут, и споют, и бурку на плечи накинут, и папаху на макушку нахлобучат, и рог вина поднесут, как в фильме Данелии. В общем, атмосферу праздника организуют как надо, - будь то день рождения, золотая свадьба, или обмывание квартальной премии.
С другой стороны, можно выбрать вариант побрутальнее и направить стопы на улицу Правды в бар-музей «Skal! Наследие севера». Тут играют в суровый викингский пир и призывают гостей присоединиться. В наличии все, чтобы почувствовать себя персонажем сериала «Викинги»: стойка в виде драккара, мечи, топоры и щиты на стенах, регулярно - самый разный фолк-рок в живом исполнении.
В барной карте – море пива и медовухи, какое-то невероятное количество собственного изготовления настоек на травах и ягодах. В меню прекрасная скандинавщина от сморребродов с сельдью, лососем, вяленой медвежатиной и рулетом из рябчика (200-350) до любимого блюда Карлсона, который живет на крыше – фрикаделек коттбуллар (390), а также ресторанная классика, переименованная для пущей атмосферности: маринованный в вине судак, запеченный с картофелем «Милость Ньерда» (570), стейк филе-миньон «Ярость норманнов» (850), винегрет «Салат Кровавая секира» (300) и так далее. Тут самое главное – поймать настроение, а дальше праздник пойдет по накатанной.
Гастрономично
Впрочем, отметить особый случай можно и гораздо более буржуазно, солидно. Например, вспомнить русскую классику, да зайти в ресторан «Щука» на набережной Мойки, чтобы воздать должное стерлядке по старинному рецепту, приготовленной в шампанском. (4390) Это, наверное, самое роскошное блюдо в меню и, как минимум, самое дорогое, но случай-то не абы какой! Впрочем, паровые щучьи котлетки с нежнейшими ломтиками бобрового хвоста и сливочным соусом с икрой (970) – тоже вариант очень праздничный.
Или вот: икорный бар Caviar Russia на Владимирском проспекте. На входе выпить рюмку крепкого под столовую ложку осетровой икорки (1300-2900 в зависимости от сорта икры и водки), а потом взять дегустационный сет из пяти сортов икры с подрумяненными тостами и сливочным маслом, взбитым с пряностями. (6500) Ну, или что-нибудь необычное заказать, такое, что точно не каждый день пробуешь. Например, шаверму с осетриной и черной икрой (1750), или крем-брюле все с ней же. (1100) Звучит несколько странно, и даже слегка шокирующее, но случай-то, опять же, особый! Самое время попробовать яркое, запоминающееся блюдо.
Впрочем, можно доверить выбор меню шеф-повару, зайдя в Birch, ресторан на Кирочной улице, ставший почти такой же значимой локацией северной столицы, как Адмиралтейство, или стрелка Васильевского. Тут нужно заказывать авторский дегустационный сет шеф-повара Арслана Бердиева, (3900) причем делать это следует заранее: найти столик в Birch, не бронируя его хотя бы за полдня – задача непростая. Но дело того стоит: этому заведению прочат чуть ли не мировую славу и мишленовские звезды. Однако не менее интересными могут оказаться авторские сеты шеф-поваров ресторанов Cococouture в Новой Голландии и Nordic на Пулковском шоссе – «Зимовье» от Игоря Гришечкина (4900) и «Пульс Севера» от Алексея Алексеева. (11 000) В любом случае, это будет прекрасное гастрономическое приключение, ведь, к примеру, в ярком и разнообразном «Пульсе Севера» – 14 курсов, есть чем порадовать свои вкусовые окончания.
Кулуарно
Но иногда в особый день, будь он сколь угодно праздничным и светлым, хочется собраться узким кругом, причем не в зале ресторана, а где-нибудь вдали от глаз других гостей, как говорится, в кулуарах. А это может оказаться задачей не тривиальной. Но Петербург не зря считается ресторанной столицей, - здесь можно найти решительно все, что необходимо. Например, уединенная комната, в которой хоть свадьбу гуляй, хоть захват Вселенной планируй, есть в Mercado del Sol на Белинского.
Если в дальнем конце ресторанного зала открыть дверь, замаскированную под стенку книжного шкафа, за ней окажется уютнейший кабинет с длинным столом посадок на 10-12. Так что насладиться испанской кухней – паэльей с цыпленком и морепродуктами на огромной сковородке (1190), осьминогом на гриле с соусом ромеско (1190), дорадо с томатами и оливками (890) и так далее – можно в тишине и покое. И это место – далеко не единственное в городе. Так что выдался бы только случай, появился бы только повод для того, чтобы устроить себе праздник. А место для праздника отыщется без проблем.