October 5th, 2018

Тарификация поминутная

И еще одно забавное новое место. На Невском. С отличной кухней и каким-то совершеннейшим коммунизмом в отношении цен. В общем, рекомендую сильно. Туда стоит сходить. И не раз. )

Как водится, газетная версия лежит ВОТ ТУТ ВОТ.

«Tik-Tak»: свидание под часами

Рецепт нового заведения, открывшегося буквально пару дней назад на Невском, 88, прост: берем помещение двух шагах от проспекта, приятный ненавязчивый дизайн, кухню от великого и ужасного Рустама Тангирова, добавляем по вкусу формат антикафе, приправляем обескураживающее низким средним чеком. Получается действительно интересно и абсолютно не типично для городского центра.



От антикафе здесь два основных момента. Во-первых, гость платит за время, проведенное в ресторане: 240 рублей за первый час, а дальше – по 4 рубля в минуту, - тарификация, как у мобильного оператора. Ну, а во-вторых, помимо основного зала с рассадкой человек на 50, есть еще два, спрятанных в глубине заведения: для любителей настолок и для ценителей компьютерных игр. Но это выясняется уже потом, когда познакомишься с заведением поосновательней. Первое же впечатление – как от классического петербургского ресторана. В интерьере по максимуму обыгрывается название «Tik-Tak»: часы тут решительно повсюду, причем разные, - вместо циферблата может быть приспособлена кепка, дамская туфелька, или футбольные шорты. Все это тикает, шевелится и, что характерно, показывает правильное время. Пожалуй, тут хорошо назначать свидание под часами.

Начинаем знакомиться с меню. Глаза понемногу лезут на лоб. Тар-тар из форели с гуакамоле за 141 рубль. Приносят быстро, практически мгновенно. Да, действительно, тар-тар, причем в правильной нарезке, чуть сбрызнутый лимонным соком, нежный, вкусный. Паштет из куриной печени с домашним джемом – весьма приличная порция в 150 грамм за 86 рублей. Таких цен не бывает не то, что на Невском, а вообще по городу. Нужно попробовать. Сочетание паштета, джема из облепихи и чуть подсушенного хлеба местной выпечки – с семечками и орешками – просто волшебно. На самом деле по разделу холодных закусок стоит пройтись как следует, тем более, что готовят здесь быстро, официанты расторопны, а салат с киноа и креветками с хрустящим луком (195), или классический тар-тар из говядины (178) стоят того, чтобы уделить им внимание. Формат food cost, когда меню формируется практически по себестоимости блюд, к этому располагает.



С супами все немного сложнее. Простого взгляда в окно хватит, чтобы понять, что гаспачо (72) и свекольник (105) как-то не в тему. Положение спасает том-ям с белой рыбой и кальмарами (195). На нем и стоит остановиться. А вот горячее радует. Половина цыпленка с овощным салатом за 180 – это что-то запредельное. Или треска. Треска с кремом из цветной капусты (157). Добротный кусок отлично приготовленной рыбы толщиной с бухгалтерский гроссбух, и к нему – чуть островатое, взбитое до состояния мусса овощное пюре. Очень хвалят местные куриные крылышки в соусе «Хойсин» (96) и бургеры. Кстати, местный бургер может позволить себе даже упертый веган: здесь есть вариант с фалафелем и жареным тофу.


Десертов немного, но сделать выбор между «Павловой» с вишней и классическим «Наполеоном» будет непросто. И все это – в фирменной тангировской подаче с использованием разнообразного природного декора.

С чем тут пока что проблема, - так это с винной картой. Пока ее просто нет. Но в скором времени обещают, причем весьма неплохую. Формат food cost будет распространяться и на нее, так что бокал прекрасной испанской темаранильи Altos Ibericos обойдется в 222 рубля, а итальянского пино гриджио Diligo – в 182, и так далее. Зато очень неплоха карта пивная: Bourgogne des flanders, Blanche de Bruxelless и тому подобная пивная классика в сочетании с достойной выборкой отечественных сортов, - в первую очередь от «Бакунина».

В общем и целом место получилось симпатичное, уютное, весьма продвинутое в отношении меню и более чем бюджетное по среднему чеку. Официальное открытие ресторана состоится через пару недель, так что пока есть шанс увидеть местное меню, как говорится в развитии, что само по себе интересно.

Век прошел, у нас все то же (с)

Я в восторге.
Нет-нет, вы не понимаете! Я в восторге и восхищении искреннем.
Все-таки не меняется человеческая натура, прав был геноссе Воланд: несмотря на различную новую технику, на ухищрения разума, природа наша не претерпевает изменений, и только квартирный вопрос испортил нас, да и то, не всех и не надолго.

Вспоминается мне блаженный XIX век с его аферами, - наивными, бесхитростными, но массовыми. Помните, скажем, массовое надувалово с акциями аргентинских серебряных рудников!? Мощная была тема, то еще МММ по меркам позапрошлого столетия. Жесткая биржевая игра на акциях заведомо не существующих предприятий, взвинчивание искусственное курса до небес, а потом - ббааааххх!!! - и пустота полная, выгодоприобретатели скинули всё на пике и исчезли! И рудников, оказывается, нет никаких, одни слова и подстава.

Да, разумеется, народ в окна кидался, разорившись, стрелялся-вешался, всех жалко, но это такая классика, такой наив, такая хрень полнейшая, что я всю жизнь думал, что этакие штуки вообще неповторимы, даже в условиях больных 1990-х. Но нет! Вот, смотрите, какая сказка:

(с)

Россияне стали жертвами очередной пирамиды. В этот раз пострадали от действий мошенников люди, которые вложили средства в ПАО «Соль Руси». Представленная компания якобы собиралась строить завод в Нижегородской области, однако за несколько лет так ничего в этом направлении не сделала. В последний момент многие граждане пытались продать свои ценные бумаги, чтобы вернуть хотя бы часть средств, но им это не удалось - биржа акции не приняла. От этой аферы пострадали, в основном, пенсионеры.

Схема, по которой действовали мошенники, была предельно простой
Сегодня уже известно, что мошенники не прибегали к особо сложным схемам обмана потребителей. Они действовали так: звонили случайным людям, рассказывали о том, что в Нижегородской области собираются строить завод на Белбажском месторождении соли. Обещали большую прибыль тем, кто сейчас готов вложиться в данное мероприятие.
Доверчивые люди приезжали в офис компании, заключали договор и отдавали свои деньги. Менеджеры говорили им, что те без труда смогут забрать деньги уже через 3 месяца. При этом представители «Соли Руси» ссылались на то, что уже ведется строительство поселка для будущих работников завода.
Когда же незадачливый инвестор решал забрать средства, оказывалось, что выкупать акции обратно никто не собирается. Более того, на акции они совершенно не котируются.
По такой схеме было обмануто огромное количество людей. Сейчас надежды на возврат денег им практически нет.

В обмане участвовала даже местная администрация
Граждане, которые пострадали от этой аферы, крайне возмущены не только действиями аферистов, но и позицией властей. Многие утверждают, что представители Нижегородской администрации поддерживали мошенников, потому призывают разбираться не только с самой компанией, выпустившей злополучные акции, но и с ними.


Короче говоря, та же история, что и в XIX веке. Смешно.
Что дополнительно забавно. Мошенники обманули 800 москвичей на 1 000 000 000 рублей. То есть в среднем каждого на лям с четвертью. А в репортажах на ТВ среди пострадавших - сплошные классические babushka's. И вот тут я замираю в недоумении. То ли старухи в Мск настолько зажиточны, что как минимум по ляму с четыертью гробовых под матрасом лелеют, то ли врет нам родное телевидение с ютубом заодно. :-))
Интересно, какое суждение вернее?