October 22nd, 2018

Бизнес, выросший из земляники

Если верить легенде, все началось с земляники. С целого лукошка ароматных ягод, поданных к столу графа Николая Шереметева на Рождество. Большим художником своего дела был его крепостной садовник Петр Елисеев, ухитрившийся спроворить летнее лакомство среди зимы! Граф растрогался и подписал ему вольную. Буквально через несколько дней cадовник - теперь уже бывший - быстренько собрал нехитрый скарб и отправился в Петербург, в столицу. Строить новую жизнь.

(с)

Рубеж XVIII – XIX веков был временем очень забавным: с одной стороны, в стране все еще царило крепостное право, а с другой все запреты на деятельность крепостных были сняты, - им разрешили открывать лавки, заниматься торговлей и даже создавать собственные производственные предприятия. Так что в результате у средней руки помещика мог числиться крепостным негоциант или владелец мануфактуры, многократно более богатый, чем его хозяин. В большинстве случаев, разбогатевшие крестьяне, разумеется, выкупали свою свободу, подчас за немалые деньги. Но казусы случались всякие.

Вот в это-то затейливое время и прибыл в Петербург Петр Елисеевич Елисеев, в прошлом – графский садовник, а теперь – вольный человек тридцати шести лет от роду, скопивший за свою крепостную жизнь весьма приличную сумму денег и полный намерений вложить ее в выгодное дело. Товарищем он был весьма оборотистым, так что бизнес его закрутился быстро. Сперва это была лавка, торговавшая вином, табаком, да чаем, - небольшая, зато на Невском. Потом – оптовая торговля под крышей Петербургской таможни. Затем – огромный магазин колониальных товаров на Биржевой линии, - уже не в снятом помещении, а в собственном доме. Дальше – больше: собственные корабли, склады, еще магазины. Да и сам Елисеев старший уже не крестьянином числился, а купцом третьей гильдии, даром, что грамоте был не учен и торговые сделки свои «крестил» - подписывал, ставя крестик. Зато сыновья его образование получили отличное, и дела вели уже по науке.

Стараниями родителей Степану и Григорию Елисеевым досталась целая торговая империя. И они, как и положено достойным наследникам, взялись ее расширять. О масштабах их деятельности говорит, например, объем поставки импортных вин: 120 000 ведер, то есть почти треть всего объема напитков этого класса, потреблявшегося в России за год. Елисеевы попросту скупали на корню урожай винограда в самых знаменитых винодельческих провинциях Европы. Мало того, вскоре торговый дом «Братья Елисеевы» от торговли – оптовой и розничной – перешел к намного более сложным операциям. Сыновья бывшего крепостного, а ныне – купцы первой гильдии – приняли участие в создании первого в России акционерного коммерческого банка, Санкт-Петербургского учётного и ссудного банка, «Русского для внешней торговли банка», страховой компании «Русский Ллойд», причем каждый раз – с немалой для себя выгодой. А вскоре компания и вовсе подняла свой престиж до небес, получив статус и звание «Поставщика Двора Его Императорского Величества».

И, разумеется, весь этот финансовый успех нуждался в соответствующем внешнем оформлении. Солидная фирма должна была обладать и соответствующими солидными атрибутами. Так что в 1903 году было приобретено и вчистую перестроено здание на углу Малой Садовой и Невского. На первом этаже размещался роскошнейший гастроном, а на втором, за широким окном, квартировал банк и работали коммерческие курсы. А еще там был театральный зал, сдававшийся в аренду по весьма не низкой ставке. Дизайн здания на Невском, 56 современников шокировал. Как только они ни упражнялись в остроумии, высмеивая «взбесившиеся макароны» бронзового декора и «купеческий модерн» стиля в целом! Но новостройка была незыблема, как само благосостояние Торгового дома Елисеевых. К 1913 году его капитал достигал невиданного объема в 64 000 000 рублей, - деньги, сравнимые с годовым бюджетом одного из европейских государств той поры!

(с)???

Много с той поры минуло лет, но, несмотря на три революции и две мировые войны, на Невском, 56 до сих пор работает гастроном, как и в 1903-м. И по-прежнему именуется среди горожан Елисеевским. Чем не памятник коммерческому успеху отдельно взятой купеческой династии?

Одно занимает петербуржцев: была в центральном зале магазина хрустальная люстра, или нет? А если была, то куда она подевалась после реставрации здания в 1983-м?

От Баварских Альп до туманного Альбиона

Интересная дегустация/презентация пива пивоварни Telmann прошла не так давно в одном из подразделений Burgerlab на 10 линии Васильевского. Пробовали пшеничку на баварский манер сваренную - Hefe-Weizen и стаут Night Mist. Пшеничка - очень ровненькая, сделанная под Schneider. Добротное пшеничное пиво "чтобы пить", сваренное не с целью кого-то удивить-поразить, а для того, чтобы запивать им плотную еду. Как показывает практика, осилить пару литров этого напитка за обедом - дело абсолютно не сверхсложное и, напротив, приятное.
А вот стаут - это особая статья. Потому что в принципе я к стаутам отношусь вполне спокойно. Но этот оказался чертовски хорош. Настолько, что я его с собой уволок. Ну, на соответствующем занятии "Пивной школы мистера Тэлманна" сами попробуете. :-))

А пока - вот небольшая подборка картинок с мероприятия: Михаил Черевко рассказывает, а народ слушает и заполняет дегустационный формуляр - "паутинку". :-) Картинки кликабельны, конечно. А если кто захочет посмотреть остальные - тому ВОТ СЮДА











Универсальные магазины

Как-то мне тут целая серия попалась фотографий "универсальных магазинов", торгющих странными сочетаниями товаров. Причем за короткое время. Нет, я отлично представляю себе, что такое сельпо. И помню коммерческие ларьки эпохи "святых" 90-х. Но все-таки на дворе 2018-й, катящийся к концу, да и вокруг антураж питерский, а не деревни Нижняя Пердь. ))
Ну, в общем, как говорится, прошу любить и жаловать. Это все, конечно, фотокурьезы, но фотокурьезы вполне реальные. )

Началась эта самая серия совпадений с маленького магазинчика в грязноватом подъезде одного дома в Петергофе. При взгляде на его вывеску, я понял, что будущее уже тут, и что шедшие "Прямо в двадцать первый век / ЭВэЭм и человек" уже дошли куда надо. :-))



Вторая фотография сделана где-то на Охте. Спасибо за нее коллеге Андрею. Если кратко, то это полностью совпадает с моим взглядом на спортивное питание, совпадающим, вкратце, с основной мыслью песни Шнура про ЗОЖ. :-)



О да! Это бухло и спортивное питание в одном магазине. Хочется верить, что не в одном флаконе. Хотя... Я бы смешал. :-)

Ну, а третья картинка прилетела мне в ленту ВК. Буквально вотпрямщас. Чем и сподвигла меня на этот утренний постик. Тут уже не просто совпадение, или стремление арендаторов поэкоономить на аренде, обойдясь одним входом на два магазина, а продуманный концепт. :-))

(с)

Ну, вот такая вот мини-коллекция подобралась. :-)
Что, друзья мои, может быть, у вас найдется, чем ее дополнить? ;-)

Азартная игра для строителей коммунизма

В эту по-настоящему азартную игру было вовлечено порядка 70% граждан СССР. Что и не удивительно: главный приз был фантастическим – сперва 25, а потом и вовсе 50 неплохих инженерских месячных окладов! А началось все утром 20 октября 1970 года, когда из прозрачного пластикового барабана был извлечен первый нумерованный шарик главной советской лотереи – Спортлото.



Когда у государства не хватает средств на те, или иные проекты, их инвестором традиционно становится население страны. Вопрос только в том, как это происходит: посредством повышения налогового бремени, или вот так вот – добровольно и с песней. За два десятка лет существования всесоюзной лотереи государственный бюджет пополнился на сумму порядка 500 миллиардов рублей. Тех, советских, за которые давали по полтора доллара по курсу.

Автором идеи Спортлото был зампред Спорткомитета СССР Виктор Ивонин. И главной целью, которую он ставил перед этой игрой, было получение дополнительных средств на развитие советского спорта. Забегая вперед, нужно сказать, что цель была достигнута: средства, которые приносила лотерея перекрывали затраты на эту сферу жизни страны почти на 80%. Причем государство играло с гражданами честно: половина выручки от продажи билетов шла на выплату призов, а вторая половина – на финансирование проектов Спорткомитета.

Удачным в коммерческом плане оказался первый же тираж: было реализовано порядка полутора миллионов билетов, по 30 копеек за штуку, то есть выручка составила около 450 000 рублей. Этого с лихвой хватило и на то, чтобы перекрыть накладные расходы – на печать и распространение, - и на то, чтобы выплатить все призовые суммы, включая главный приз – 5 000 рублей. При том, что оклад в 200 рублей считался вполне приличным, сумма эта казалась чем-то фантастическим. К такому выигрышу стоило стремиться! Тем более, что правила лотереи были совсем не сложны: нужно было угадать комбинацию 6 цифр из предлагаемых 49-и. Всего же за первый год было выплачено денежных призов на общую сумму 10 265 670 рублей.

В общем, популярность нового азартного развлечения стремительно полезла вверх. Настолько, что советские идеологи даже, было дело, засомневались: хорошо ли это, вписывается ли такой азарт в рамки социалистической морали? Но потом махнули рукой: этот проект позволял решить слишком много полезных задач. Например, изыскать финансирование для будущей летней Олимпиады, намеченной на 1980 год.

Чтобы привлечь дополнительные средства на реализацию такого масштабного имиджевого спортивного проекта, параллельно с тиражами Спортлото «6 из 49» с 1976 года была введена вторая, дополнительная игра по упрощенной формуле – «5 из 36». Все доходы от нее шли исключительно на финансирование будущей Олимпиады. Если в основном, базовом варианте главный приз выпадал один раз на 14 000 000 комбинаций, то есть, в среднем, 9-10 раз в год, то в упрощенном – уже один раз на 370 000 сочетаний цифр. Вероятность выигрыша повысилась многократно.

Первые тиражи Спортлото разыгрывались, как говорится, за кулисами, и лишь их результаты публиковались в газетах, но с 1974 года лотерея превратилась в настоящее шоу: розыгрыши стали проводить на студии Центрального телевидения в Москве и транслировать по первому каналу и по системам «Восток» и «Орбита», чтобы видел весь Союз. А на смену банальному пластиковому барабану пришел специально разработанный аппарат-лототрон, перемешивавший и выбрасывавший шары без участия человека. Раз в неделю, по субботам вся страна в едином порыве замирала перед телевизором, наблюдая, как из мешанины белых нумерованных кругляшей выкатываются на специальную полочку те пять, или шесть, что сулят выигрыш или разочарование.

После Олимпиады накал страстей несколько остыл. Подогреть интерес к Спортлото попытались упрощением правил, введением возможности участвовать не одной, а двумя комбинациями сразу, и даже заменой лототронов на более продвинутые. Но новую жизнь лотерее подарил фильм Леонида Гайдая «Спортлото-82». Всплеск интереса к набившей, было, оскомину игре продлился до самого начала 1990-х. А потом она просто потерялась в мутном потоке других развлечений, принесенных новыми временами.

Лови немца!!!



Друзья мои, у меня для вас очередное пивное развлечение - познавательное и вкусное.
В эту среду, 24 октября, в 19.00 в баре Янтарь, что на Пушкинской, 3, мы будем дегустировать пшеничное пиво, сваренное на немецкий манер, и пытаться "поймать немца" - в ходе слепой дегустации вычислить, какое пиво сварено в Германии, а какое - у нас. Организатором этого мероприятия выступит пивоварня Telmann, и одним  из шести сортов станет телманновский Хефе Вайцен. Ну, а попутно будет разговор о том, что такое пшеничное пиво, как его варят, и почему один сорт пахнет маракуйей и клубникой, а другой - бабушкиным сундуком. :-)
В общем, будет интересно.

Кто соберется написать что-нибудь по итогам, тому - персонально от меня ништяков немножко приятных. ;-)
А еще - просьба огромная: кто хочет прийти и поучаствовать, - тот возьми, да и отметься в комментах. Чтобы я расчитал количество пива правильно, и никто не ушел бы обиженным. )