January 9th, 2020

"Твои батоны, они же булки" (с) )))

Вот уж не знаю, - то ли я зажрался, то ли наличие в доме хлебопечки развращает примерно так же, как абсолютная власть, - то есть абсолютно, но перестал мне "заходить" магазинный хлеб. За редким, разумеется, исключением. Я, конечно, понимаю, что раньше и солнце было теплее, и трава зеленей, и барышни чаще обращали на меня свои благосклонные взоры, но вот, похоже, пришла пара начать выдавать на гора сентенции о том, что хлеб-то раньше вкуснее был.

Нет, правда. Я понимаю, что сейчас в комментарии может набежать толпа представителей условного хлебозавода "Каравай", чтобы утоптать меня ногами, доказывая, что я нихрена не понимаю, и это у меня вкусовые аберрации и обонятельные галлюцинации начались, обусловленные возрастом. )) Помнится, когда я написал однажды, что портер от пивоваренного завода "Балтика" изгадился, - тут же прибежала толпа "хомячков" с разными именами, но одним и тем же ip, чтобы резво доказать, что я не прав. ))) Но вот тем не менее. Вы помните, как пах "Дарницкий" лет двадцать назад? А "Городской" батон, тот, что по тринадцать копеек при Советах был, - помните? Его же от магазина до дома не донести было, не обломав и не сожрав горбушечку, такой он был ароматный. )) И с гребешочком на "Московском" батоне, том, что по восемнадцать копеек - та же была штука. Но, как пел один популярный некогда певец, "времена менялись и изменились вконец".

По счастью, с хлебом сейчас происходит ровно то же, что с 2011 года происходит с пивом, - тихая крафтовая революция. Без лозунгов, без транспорантов и шествий. Просто по городу одна за другой открываются пекарни, предлагающие за в той или иной мере приемлемые деньги продукцию намного более интересную, вкусную и многообразную (не говоря уже о том, что более свежую), чем та, которую можно отыскать в магазинах масс-сектора. Ну, вот, скажем, про "Волконского" я вам, было дело, рассказывал, а про "Лавку Хлебосолов" тут днями veronika_stef написала. А еще к делу подключились отдельно взятые рестораны, у которых пекарный цех в составе кухни предусмотрен. Скажем, отличный хлеб пекут в "Футуре", что на Петроградской стороне. Довезти его домой, не отъев по дороге крайчик, - дело очень затруднительное, достойное продвинутых йогов. ) А недавно довелось мне попробовать, что пекут добрые люди в "Кузне", в Новой Голландии. Тут я даже рассказывать ничего не буду, а просто покажу несколько картинок. А то совсем неприкрытая реклама получится. ))))







И, вот что интересно: вот это все пахнет правильно. Так, как должно. Хлебом, выпечкой. Как в детстве. То есть, похоже, я так-таки правильно помню, как хлеб пахнуть должен, да.

В общем, подводя итог, должен сказать, что хлебная крафтовая революция уже тут, на марше. Народ постепенно начинает "перебирать" предложения, заявлять, что в условном "Буше" ему хлеб нравится меньше, а в условном "Хлебе насущном", скажем, больше. Происходит ровно то же, что с пивом. Появляются новые сорта, новые варианты подачи, потребитель постепенно становится гурманом. А то и сам хлеб печет, дома, - такой, какой ему самому нравится. Причем ценник на все это великолепие, уж простите меня, не стерлиговский. )))

И, - вот убейте меня, если это не так! - это просто прекрасно. Потому что, как минимум, это значит, что не так уж и плохо мы живем. ))

PS. фото - (с)

PPS. Все вышенаписанное представляет собой личное мнение частного лица и не может рассматриваться как реклама и/или антиреклама, благо читаемость данного блога не позволяет причислить его к разряду СМИ, а все названные в тексте торговые марки и бренды приведены исключительно в качестве иллюстрации излагаемых в тексте тезисов и выбраны случайно. Также необходимо отметить, что текст не направлен на разжигание ненависти по отношению к общности "хомячки", или "тупые сотрудники, не умеющие работать с социальными сетями".

Чисто для справочки )

Если что, - Сергей Кормилицын, который занимается пляжным волейболом, и Сергей Кормилицын, пишущий для московского АиФ - это не я. )))
Как-то я до определенного времени считал свое сочетание имени с фамилией достаточно редким. ) Ан вот отнюдь! )) Ситуацию осложняет то, что мой московский АиФовский коллега и тезка приноровился писать статьи на исторические темы, причем залезая в мой период и тематику. ) Так что тут намедни стучались ко мне добрые люди со столичного ТВ-канала одного, - хотели, чтобы я им комментарий на камеру выдал по теме одной из статей, которую писал не я, а "совершенно другой Дювуа". )))
В общем, это... Карл Маркс и Фридрих Энгельс - это не муж и жена, а четыре совершенно разных человека! )