Category:

Кулинарный финал

Как ни печально, а приходится написать последний пост про Кулинарную битву блогеров 2015. Собственно, про финал.
Хорошая была битва. Жалко, что закончилась. Если честно, то эмоции примерно такие же по итогам, как у народа на трибунах во время закрытия Олимпиады-80. :-)

Но, как бы там ни было, игра подошла к концу, так что пора ставить точку, благодарить организаторов, соратников, соперников и публику, и двигаться дальше.
В общем, поехали!

Отличный постер bagira_87. Я так понимаю, руки в верхнем правом углу - мои. :-)))

Итак, как я уже рассказывал, в финал вышло не две команды, как планировалось, а три. Собственно, мы - Самогонщики, Инстафуд и Кулинарные Самураи.

Да, тут мы - практически полным составом, всеми тремя командами, - "прошу любить и не жаловаться" (с). :-))

Тут самое время сказать спасибо кулинарной студии школы Swissam, где места и оборудования оказалось столько, что еще две команды легко поместились бы, не толкаясь локтями. :-) Вот это волшебное место:

Задачки были, прямо скажем, поставлены непростые. Сперва наворотить закусок на много десятков человек, а потом сварганить обедец из закуски, горячего и десерта для судейской коллегии. Итого получилось еды четыре воза. :-) Перечислять все, что мы навертели, я, пожалуй, не буду чисто ради экономии времени и места, и скажу только, что резали, терли, чистили, жарили мы часов, наверное пять или шесть подряд. В шесть рук, оных шести не покладая.

Тут, кстати, нужно сказать, что было бы нам многажды сложнее, если бы не совет и поддержка приданного нам шеф-повара Романа Ляхова (Роман, с меня бутылка самогона, я помню!)
А еще надо воздать должное членам жюри. Потому что они не только судили битву, но и - вот чертовски отважные люди! - пробовали все, что наготовили участники. 9 блюд. Разных. Не жалея вкусовых рецепторов. :-))

Расскажу, пожалуй, только об одном блюде из всего, что мы наготовили - утиной грудке с тыквенным чатни. Собственно, я его вспомнил именно потому, что о вкусовых рецепторах написал, которых не щадила судейская коллегия. Дело в том, что чатни - это такая дикая совершенно замута из индийской кухни, представляющая собой термоядерную бомбу местного действия, специально разработанную для языка и нёба. Варится из чего угодно, хоть из морковки. :-) Ну, вот тут вот для примера

alex_anv про манговое чатни рассказывает. А на финале КулЧемпа манго у нас не было, а была тыква. Ну, тыква, - так тыква, однако. Получился этакий киплинговский замес. :-) Запад есть Запад, Восток есть Восток, но чатни сварганить из хэллоуиновского прибамбаса - как нефиг делать. :-)

Да, справедливости ради надо сказать, что с идеей чатни

alikosun носилась еще с четверть-финала, а

alex_anv все это время тренировалась в изготовлении этого прибамбаса из всяких разных не всегда для этого приспособленных ингредиентов. :-) Так что к моменту финала этот элемент был обкатан не то, что до предела, а до беспредела. Ну, а уточка была вполне молодой и мягонькой, так что отчекрыжить от нее грудь, обжарить, а потом дозапечь до необходимого уровня готовности было делом несложным и приятным. Да и я люблю мясо готовить, - это вам не фондан! ;-) - так что тут было все качественно. В результате получилась красота. На мой взгляд, лучшее из всего, что мы готовили на КулЧемпе.

Нежнейшая утиная грудка ломтиками и атомное чатни, взрывающееся на языке всеми оттенками сладкого и острого. Фантастически вкусная штука. Искренне рекомендую.

Да! На финале был алкогольный спонсор - водка "Синенькая". Так что нас попросили свой самогон в студию не приносить. Ну, мы для всех согласились не приносить... Но для жюри.. Тем паче, что у них на столе стояли пустые стопочки... А я тут как раз проводил очередные опыты по изготовлению домашнего абсента... ;-)
В общем, членам жюри я из запазушной фляжки в стопочки своей "зеленой феи" налил. Вот, стою, рассказываю чем это я их травить пытаюсь. :-)

Впрочем, боюсь, что, сохраняя лояльность алкогольному спонсору, они мое изделие так и не попробовали.

А между тем, все блюда были вынесены к публике и жюри, и все замерли в ожидании вердикта:

И вот он, момент истины!

В общем, место досталось нам третье, но при таких мощных противниках оно, в принципе, не удивительно. Да и не в месте, на самом деле, вопрос. Тут ведь какая штука? Я - человек не азартный. Даже в карты играю так, прикола для, не более. А тут меня подхватило и понесло. Азарту - три вагона, интереса - четыре охапки! :-))
Так что в следующем году буду набиваться в команду к кому-нибудь снова. :-)
Чтобы снова было вот так:

И вот так:

:-))))

Подводим итоги: это было фантастически круто, а ваш покорный слуга замер на низком старте в ожидании следующего захода. Искреннем и горячем ожидании.

А теперь настала пора для многочисленных спасибов.
Итак:

Огромное спасибо главному организатору проекта - кулинарной студии Шеф-Повар и всем ребятам, работающим в ней:
Управляющему студии и нашему главному судье - Николаю Попову! Автору проекта и главному идеологу КулЧемпа, самому известному специалисту по современной русской кухне - Оксане

ksyputan!
Спасибо огроменное нашим добрым наставникам и шеф-поварам чемпионата: Владимиру Ефимову, Анне Комисаровой и Роме Ляхову! Ребята вы супер!
Спасибо большое девушкам, администраторам студии - Наташе, Юле и Алине! Которые без устали поили всех чаем, кофе и прочими вкусняшками :)
Мы благодарим наших генеральных партнеров проекта!
Спасибо строительному холдингу RBI и лично директора по информационной политики и PR компании - Наталье Шориной! Спасибо и всем ребятам, участвовших в чемпионате в составе команды RBI! :)
Спасибо большое компании KitchenAid за главный приз проекта - легендарный миксер Artisan!
Спасибо огромное компании Korting, которая мало того, что предоставила для участников кучу разных призов, так еще и отличный мастер-класс организовала! Спасибо большое лично Марии Столбецовой и Ивану Сырову!
Спасибо большущее еще одному производителю бытовой техники - компании KitFort за крутейшие призы для ребят! Особенно приятно, что это компания наши земляки )) Спасибо лично Александре Поповой :)
Спасибо бизнес-школе сервиса SWISSAM за гостеприимство и за помощь в проведении финала проекта! Отдельная благодарность Ольге Мачугиной!!
Спасибо помноженное на три от финалистов компании ATR Textile за крутые именные кители шеф-поваров для ребят!!! Очень стильно и круто, прям зависть зависть по доброму :))
Спасибо за вкуснейшие и натуральные призы нашему самому сладкому партнеру - пасеке LipkoSladko, и лично Юле Романенко и Олегу Бармину

freedom
Спасибо за ценные призы компании КЛЕН и лично Алине Сыркиной!
Спасибо за информационную поддержку блог-платформе Livejournal!
Спасибо большое за вкусные коктейли для наших гостей сегодня компании водка Синенькая! И лично Наталье Чамкиной и бармену Сергею :)
Спасибо нашим призовым партнерам: Эль Мохнатый Шмель от Московской Пивоваренной Компании, развлекательный центр Maza Park, квесты Exitmania, Винный Дом «Каудаль», компании Лосево, креативное бюро ДАТА, компания «Хваловские воды» и фитнес-центру NEWTONE! Спасибо, что поверили в нас и стали частью нашего вкусного проекта! :)
Спасибо нашим фотографам - Кате, Ивану, Маше

fotomanya и Павликукуне конечно :)
Спасибо нашему чудо дизайнеру Петру Зубову за фирменный стиль и дизайн баннеров проекта!
Спасибо нашему супер художнику-иллюстратору за оригинальные футболки и мега принт с иллюстрациями блюд - Маргарите Ткаченко

bagira_87
Спасибо большое нашей супер ведущей Насте

nastasia23 и DJ Олегу Митяеву!
Спасибо студии оригинальных подарков Gogol-Shop за гигантские нож, вилку и ложку :)
Спасибо нашему уполномоченному члену жюри от