Кормилицын Сергей Владимирович (serh) wrote,
Кормилицын Сергей Владимирович
serh

Дарби Мак-Гроу!! Пива!!!

Кто сказал, что пираты пили только ром?!
Не верьте, не верьте этому человеку! Он врет!
Даже у доброго человека Васильева одна из самых ранних его песен "...была про пиратов. В первом куплете они страшно напивались, причем пили ром и запивали водкой. Во втором куплете - убивали друг друга, а третий куплет был о вреде пьянства". Мало того, если уж русские моряки пили "...Все, кроме воды и керосина, а если есть только эти две жидкости – тогда лучше керосин, лишь бы не воду!", - то что уж говорить про пиратов?! :-) От пива они совершенно определенно не отказывались! :-)
В общем, довелось мне давеча попробовать замечательный пиратский портер. :-))



Шоколадный портер "Капитан Флинт", сваренный моими любимыми пивоварами из Hope Head.
Вот искренне и от всей души признаюсь им в любви, потому что они - чОкнутые нафиг. :-)) Если берутся варить IPA, то для закидки хмеля в емкость совершенно точно пользуются лопатой для уборки снега, причем не одной, потому что на выходе даже не DIPA получается, а что-то типа QIPA. От слова quadro. Что там этот бродяга Миккелер со своим IBU-1000! ;-)) Дитя! :-))) Ну, и во всем остальном так. Если уж они продукт делают, то делают его с предельно высокими характеристиками.



Сами понимаете, что шоколадных портеров за свою жизнь перепробовал немало. Но это был первый, в отношении которого у меня реально закралось подозрение, что тут не просто игра солодов, а какао-бобы в составе. Думаю, если в танк со зреющим портером накрошить линдтовского горького шоколада, как раз вот такое вот получиться и должно. :-)



Тем не менее, нет. Все совсем не так. Имеет место быть именно подбор солодов, причем очень тщательный. В результате получается крепкое (8,5%) и очень плотное (20,5%) пиво, черное как голенище офицерского сапога, невероятно питкое (что при такой плотности - как минимум, странно) и обладающее отчетливым ароматом шоколада. Именно не жженки, как большинство крафтовых сортов, позиционирующих себя как "шоколадные", а реальным запахом свежеоткрытой шоколадной плитки. Силы аромата хватает на то, чтобы человек, вошедший в комнату, где только что разлили по стаканам этот офигенный напиток, задал вопрос - "Что шоколад едите? Швейцарский, да?".



Разумеется, это - глубоко гастрономический сорт. Утолять им жажду - варварство. Запивать им трапезу - бессмыслица. Это - напиток, который нужно пить охлажденным, но не холодным (градусов до 12-15), наслаждаясь каждым глотком. Редкое явление как среди пива крафтового, так и среди продукции пивоваренных гигантов.
Кстати. В качестве лайфхака.
Будете пить этот напиток, - подыщите бокал типа тех, в которые принято наливать Orval или Grimbergen. Кубкового типа. С широким верхом. Это - идеальная посуда для "Капитана Флинта". Проверено. :-)

Tags: #пиво
Subscribe

Posts from This Journal “#пиво” Tag

  • Пиво для принцессы )

    Вообще, я очень спокойно отношусь к лагерам. То есть, как говорится, ничего личного. Добротное пиво - есть добротное пиво. Но засилие евролагеров на…

  • Пивная школа возвращается

    Друзья, у меня хорошие новости. Мы возобновляем занятия в "Пивной школе". Нас снова ждут камерные дружеские встречи с дегустациями…

  • Отличный имперец

    Отличный русский имперский стаут попался мне тут в руки. То есть я вообще люблю этот пивной формат. Самое для него сейчас время. Но конкретно этот -…

  • Алтайские Бочкари

    Еще немножко отечественной пивной экзотики. На этот раз - алтайское пиво. Каким ветром его занесло в близлежащий магазинчик, не знаю, но не…

  • Есть предложение попробовать вкусного )

    Давненько я не зазывал вас, друзья мои, на интересные пивные мероприятия. Нужно срочно исправляться! Вот, скажем, такое есть прямо завтра:…

  • Снова на диете

    Знаменитый среди любителей крафтового пива бар «Пивная диета», закрытие которого в минувшем феврале оплакивали все, кто ценит…

  • Нехреновое пиво ))

    Если вы ужинаете, - лучше отложите прочтение этого поста на потом. :-) И чур на меня не пенять, потому как это - перепечатка. :-)) Но, если уж взялся…

  • Мои поздравления с победой! ))

    Добрая новость с CRAFT DEPOT LABEL CHALLENGE - 2018. Победителем в категории OTHER ALE ALE стал сейзон проекта The Twins - Lade Bug, "Божья…

  • Немного пивной экзотики

    Периодически попадается в руки мне всякое странное пиво. Иногда - настолько странное, что о нем просто грех не рассказать. В этот раз попалось…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments