Кормилицын Сергей Владимирович (serh) wrote,
Кормилицын Сергей Владимирович
serh

Categories:

Дарби Мак-Гроу!! Пива!!!

Кто сказал, что пираты пили только ром?!
Не верьте, не верьте этому человеку! Он врет!
Даже у доброго человека Васильева одна из самых ранних его песен "...была про пиратов. В первом куплете они страшно напивались, причем пили ром и запивали водкой. Во втором куплете - убивали друг друга, а третий куплет был о вреде пьянства". Мало того, если уж русские моряки пили "...Все, кроме воды и керосина, а если есть только эти две жидкости – тогда лучше керосин, лишь бы не воду!", - то что уж говорить про пиратов?! :-) От пива они совершенно определенно не отказывались! :-)
В общем, довелось мне давеча попробовать замечательный пиратский портер. :-))



Шоколадный портер "Капитан Флинт", сваренный моими любимыми пивоварами из Hope Head.
Вот искренне и от всей души признаюсь им в любви, потому что они - чОкнутые нафиг. :-)) Если берутся варить IPA, то для закидки хмеля в емкость совершенно точно пользуются лопатой для уборки снега, причем не одной, потому что на выходе даже не DIPA получается, а что-то типа QIPA. От слова quadro. Что там этот бродяга Миккелер со своим IBU-1000! ;-)) Дитя! :-))) Ну, и во всем остальном так. Если уж они продукт делают, то делают его с предельно высокими характеристиками.



Сами понимаете, что шоколадных портеров за свою жизнь перепробовал немало. Но это был первый, в отношении которого у меня реально закралось подозрение, что тут не просто игра солодов, а какао-бобы в составе. Думаю, если в танк со зреющим портером накрошить линдтовского горького шоколада, как раз вот такое вот получиться и должно. :-)



Тем не менее, нет. Все совсем не так. Имеет место быть именно подбор солодов, причем очень тщательный. В результате получается крепкое (8,5%) и очень плотное (20,5%) пиво, черное как голенище офицерского сапога, невероятно питкое (что при такой плотности - как минимум, странно) и обладающее отчетливым ароматом шоколада. Именно не жженки, как большинство крафтовых сортов, позиционирующих себя как "шоколадные", а реальным запахом свежеоткрытой шоколадной плитки. Силы аромата хватает на то, чтобы человек, вошедший в комнату, где только что разлили по стаканам этот офигенный напиток, задал вопрос - "Что шоколад едите? Швейцарский, да?".



Разумеется, это - глубоко гастрономический сорт. Утолять им жажду - варварство. Запивать им трапезу - бессмыслица. Это - напиток, который нужно пить охлажденным, но не холодным (градусов до 12-15), наслаждаясь каждым глотком. Редкое явление как среди пива крафтового, так и среди продукции пивоваренных гигантов.
Кстати. В качестве лайфхака.
Будете пить этот напиток, - подыщите бокал типа тех, в которые принято наливать Orval или Grimbergen. Кубкового типа. С широким верхом. Это - идеальная посуда для "Капитана Флинта". Проверено. :-)

Tags: #пиво
Subscribe

Posts from This Journal “#пиво” Tag

  • Очень летнее пиво

    Заезжал тут ко мне как-то товарищ, привез немножко пива на попробовать... Ну, если по правде, то вот эта вот большая ёмкость не для меня была,…

  • Тот случай, когда этикетка оправдывает все )

    Попались мне тут в руки три смешные бутылочки пива. :-) Кропоткинского пивзавода, что в стародавние времена назывался "Восточная Бавария".…

  • Пивоваренное )

    Это граффити попалось мне на глаза Бог весть когда, лет двадцать назад при входе в один из кабачков светлого города Бремена. Хозяин кабачка…

  • Не бросаю "Якорь" ))

    Интересным пивом меня тут на днях угостили. Вот таким вот: Вся фишка заключается в том, что в сусло добавлено изрядное количество виноградного…

  • Не добавить ли в стаут черники?

    Интересную штуку сварили не так давно добрые мои друзья - пивоварня Telmann - «Blueberry Stout». Очень достойное, вкусное пиво - не…

  • My beautiful lady bug

    Давненько я не приглашал вас выпить пива. Надо исправляться. Вот, смотрите, какой прекрасный план на завтра! Проводить январь. Дело в том, что…

  • Пивоварни и экономический кризис

    Ну, что уж тут поделаешь? Кризис на дворе. И в пивоварнях, тех, что размером поменьше, - тоже он же. То есть не кризис-кризис, как в 2008-м, но таки…

  • "Лошадиная фамилия"

    Надо сказать, "говорящие" названия пивных кабаков и магазинов - штука невероятно смешная. )) Все эти условные (простите, коли кого обижу)…

  • Крафт рихтует рынок

    Что я могу сказать? Давно уже писал о том, что крафтовое движение постепенно будет формировать рынок под себя. Пока не сольется с ним, так сказать,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments