Кормилицын Сергей Владимирович (serh) wrote,
Кормилицын Сергей Владимирович
serh

Category:

Внезапно прекрасное китайское пиво

На самом деле это - небольшое чудо.
Еще сотню лет назад в Китае с трудом представляли себе, что такое это пицзю, которое пьют длинноносые варвары с севера. А теперь - извольте видеть! - чрезвычайно приличный напиток варят. Крепкий стаут Tsingtao, сваренный в Поднебесной на одноименной пиву пивоварне.



Очень достойный черный стаут. 7,5% алкоголя, 18% экстрактивности начального сусла. Плотный и крепкий. Во вкусе, как и положено стаутам, "пустая нота" на корне языка, в которой прорезается очень мягкая вода. Пена невысокая, слабостойкая. Вкус очень яркий и чистый: классические стаутные кофейные оттенки, ваниль, хмелевая горечь. В послевкусии - дым и пряные травы. Доброе пиво под плотную трапезу. Мясо таким хорошо запивать, особенно - дичь. При этом главное его не переохладить. Комнатная иемпература для него - самое то, что надо.
Состав несколько шокирует, но в свете происхождения напитка не удивляет. В наличии три ячменных солода (разумеется, в наличии и карамельный, и жженый), несоложеное сырье - рис (кто бы удивлялся!) и кукурузный сироп (что-то типа патоки, как я понимаю).
Вот такая вот прекрасная жидкость.
Искренне и от всего сердца рекомендую. Очень вкусно. :-)
Китайцы неожиданно порадовали.
Tags: #пиво
Subscribe

Posts from This Journal “#пиво” Tag

  • Афоня, выпьем пива? )

    Если вдруг доведется кому приехать в славен город Ярославль, да захочется, не ровен час, выпить пива, - слушайте сюда. Есть у меня место на примете,…

  • Ну, что, по меду? ;-)

    Погода за окном такая, что, как говорится, уже не шепчет, а в голос констатирует: нужно собраться там, где тепло и выпить того, что вкусно. Этим,…

  • Возвращение старой доброй традиции )

    Было время, - причем относительно недавнее, но доковидное, - когда пивные дегустации были совершенно обычным делом. Крафтовое пивоварение перло вверх…

  • Фестивальная штуковина

    Очень я, должен вам признаться, люблю разовые релизы всяких вкусных напитков, сделанные "по случаю", или просто к событию. Как-то то ли…

  • Колоночка для ДП

    Тут тема такая. Пивоваренные гиганты показали падение по прибыли. Причем хрен бы с ним, чего они там показали, но привычка держать красивое выражение…

  • Еще один псевдокрафтовый портер

    Компания "Хенекен" продолжает попытки зацепиться за крафтовый сектор. На этот раз покойного "Степана Разина" в очередной раз…

  • Очень летнее пиво

    Заезжал тут ко мне как-то товарищ, привез немножко пива на попробовать... Ну, если по правде, то вот эта вот большая ёмкость не для меня была,…

  • Тот случай, когда этикетка оправдывает все )

    Попались мне тут в руки три смешные бутылочки пива. :-) Кропоткинского пивзавода, что в стародавние времена назывался "Восточная Бавария".…

  • Пивоваренное )

    Это граффити попалось мне на глаза Бог весть когда, лет двадцать назад при входе в один из кабачков светлого города Бремена. Хозяин кабачка…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments