Пиво по-грузински, или портер, который не портер
Начать, пожалуй, нужно вот с такой вот картинки моего любимого грузинского художника.
Да, эта прекрасная барышня на картине замечательного и легендарного Нико Пиросманишвили пьет совсем не тот напиток, какой ожидаешь увидеть в руках у именно что грузинской барышни. Потому что это именно таки пиво, а не что бы то ни было иное.
А вот этот вот добрый человек тоже совершенно определенно тащит не винную бочку, а таки пивной бочонок! Кстати, это тоже Пиросмани. :-)
Ну, не говоря уже о том, что пьют вот эти вот два джентльмена. То есть джигита. Тут, собственно, так и написано: "Холодный пиво", так что сомнений никаких. :-)))
В общем, это я к тому, что вот уже как минимум больше сотни лет (а то и сотни две как) в Грузии варят и пьют пиво. Мало того, как я понимаю, в определенный момент истории употребление пива было признаком принадлежности к европейской культуре, а потому - делом особо козырным, модным и, как сейчас сказали бы хипстерским. В том смысле, что среди почтенных увенчанных сединами старейшин родов молодежь, пьющая по местным меркам черт знает что, выглядела лютыми хипстерами без шанса на возвращение в колыбель отеческой культуры. :-))
Ну... Судя по всему, ситуация за почти полторы сотни лет не изменилась. Потому что портер грузинского производства, попавшийся мне в продаже совсем недавно, такой же портер, как медведи с верхней правой картинки. :-)))
Итак...
Это - портер "Казбеги".
Грузинское темное пиво, продающееся сегодня в питерских алкомаркетах, как говорится, через один на третий.
Что я могу сказать? Темное пиво это, конечно, добротное. Вкусное, питкое, этакого округлого зернового вкуса. 13% плотности на 5,5 алкоголя. Отличное темное пиво для тех, кто любит, с одной стороны, пить пиво в жару, а с другой - не может отказаться от темного.
Но... Это не портер ни одним местом. Это пиво калибра "Очаково. Легкое", если помните такое. То есть, по факту, относительно крепкое (а по европейским меркам 5% - это уже крепкое) пиво, при изготовлении которого использован жженый солод для придания ему черного цвета. И... на том все.
Иными словами, искренне рекомендую его всем любителям темных сортов для употребления в жару. А вот любителям потрера в погоду, наиболее приспособленную для портера... Ну, не рекомендую, в общем. :-)
Да, эта прекрасная барышня на картине замечательного и легендарного Нико Пиросманишвили пьет совсем не тот напиток, какой ожидаешь увидеть в руках у именно что грузинской барышни. Потому что это именно таки пиво, а не что бы то ни было иное.
А вот этот вот добрый человек тоже совершенно определенно тащит не винную бочку, а таки пивной бочонок! Кстати, это тоже Пиросмани. :-)
Ну, не говоря уже о том, что пьют вот эти вот два джентльмена. То есть джигита. Тут, собственно, так и написано: "Холодный пиво", так что сомнений никаких. :-)))
В общем, это я к тому, что вот уже как минимум больше сотни лет (а то и сотни две как) в Грузии варят и пьют пиво. Мало того, как я понимаю, в определенный момент истории употребление пива было признаком принадлежности к европейской культуре, а потому - делом особо козырным, модным и, как сейчас сказали бы хипстерским. В том смысле, что среди почтенных увенчанных сединами старейшин родов молодежь, пьющая по местным меркам черт знает что, выглядела лютыми хипстерами без шанса на возвращение в колыбель отеческой культуры. :-))
Ну... Судя по всему, ситуация за почти полторы сотни лет не изменилась. Потому что портер грузинского производства, попавшийся мне в продаже совсем недавно, такой же портер, как медведи с верхней правой картинки. :-)))
Итак...
Это - портер "Казбеги".
Грузинское темное пиво, продающееся сегодня в питерских алкомаркетах, как говорится, через один на третий.
Что я могу сказать? Темное пиво это, конечно, добротное. Вкусное, питкое, этакого округлого зернового вкуса. 13% плотности на 5,5 алкоголя. Отличное темное пиво для тех, кто любит, с одной стороны, пить пиво в жару, а с другой - не может отказаться от темного.
Но... Это не портер ни одним местом. Это пиво калибра "Очаково. Легкое", если помните такое. То есть, по факту, относительно крепкое (а по европейским меркам 5% - это уже крепкое) пиво, при изготовлении которого использован жженый солод для придания ему черного цвета. И... на том все.
Иными словами, искренне рекомендую его всем любителям темных сортов для употребления в жару. А вот любителям потрера в погоду, наиболее приспособленную для портера... Ну, не рекомендую, в общем. :-)