Кормилицын Сергей Владимирович (serh) wrote,
Кормилицын Сергей Владимирович
serh

Нематериальное, но такое вкусное... ;-)



ЮНЕСКО внесла бельгийское пиво в список объектов нематериального культурного наследия человечества.
Традиции бельгийского пивоварения уходят корнями в средневековье. До сих пор маленькие пивоварни, часто принадлежащие семьям основателей, не поглотили транснациональные корпорации. Всего в стране работает около 150 пивоварен, где производится 1500 сортов напитка. Рецепт каждого уникален, многие сорта известны всему миру: эли-ламбики и эли-крики, сорта горького пива, традиционный напиток монахов-траппистов, которые до сих пор варятся в стенах бельгийских монастырей.
Бельгийские пивовары в последние годы часто сталкиваются с необходимостью сохранения исторического наследия и традиций. В этом году небольшой пивоварне в центре Брюгге пришлось положить пивопровод до фабрики, где напиток разливают в бутылки, чтобы современный упаковочный цех не порти историческую застройку города.
Кроме бельгийского пива в список объектов нематериального наследия человечества входят бразильское боевое искусство капоэйра, традиция соколиной охоты в разных странах, малые языки и национальные кухни различных народов. В России объектами нематериального наследия признаны якутский национальный эпос «Олонхо» и устное творчество староверов Забайкалья.


Ну, что тут скажешь?
А у нас, несмотря на все традиции отечественного пивоварения, самый старый пивоваренный завод России продали международному холдингу, который все развалил и разграбил, руководствуясь "интересами высокоэффективного бизнеса". Хуже, пожалуй, только в Египте. Там тот же самый международный холдинг сожрал ВСЮ пивоваренную отрасль страны, благо она была невелика. Ну, а чего, в самом деле? Если никто не запрещает, - значит все можно, ага. А история, традиции и вкусовые предпочтения аборигенов - это так, по боку. Ничего не значит в сравнении с интересами бизнеса.

Tags: #пиво
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • "Каков текст, таков и контекст" (с)

    Зацепился взглядом за строчку в новостях Регнума. :-) " Экс-директор бассейна «Спартак» Эдуард Рукосуев приговорен к 23 годам колонии за 69 эпизодов…

  • Знакомимся с русской кухней заново

    Продолжаем знакомиться с прекрасными заведениями Питера. Вот - один из лучших ресторанов, встретившихся на моем пути за последнее время. Искренне его…

  • Замыкая "круг перестука камней" (с) :-)

    Друзья мои, завершая очередной проект, хочу сказать всем, имевшим к нему отношение слова благодарности. :-) Два года я, по мере сил и…

  • Волшебная колонна )

    Начать надо, я так полагаю, с эпиграфа. :-)) Разумеется, из "Козленка в молоке", откуда же еще?! ;-)) "...подошел к Насте,…

  • Продолжение истории про портрет старого еврея ))

    Помните, я некоторое время назад рассказывал историю про то, как в польских домах вешают на стену портрет старого еврея "для денег"? Ну,…

  • Совершенно безумный портер

    Нет, что на пивоварне Zavod работают благороднейшие безумцы, способные сварить пиво с чем угодно - хоть с кенийским кофе, хоть с томатным соком, я…

  • Шаг в сторону Англии

    За минувший без малого год этот маленький бар в двух шагах от Невского проспекта стал весьма заметным заведением. С одной стороны, потому, что…

  • "Шестеро игроков целуют жирного кота"

    Отличная историческая байка, которую я, к досаде моей, не знал. И, к радости моей таки узнал, благодаря другу моему Петру ака diabaz.…

  • И открылась мне истина ))

    На день рождения подарили мне мои прекрасные друзья полное собрание сочинений Островского. То самое, советское, в зеленом коленкоровом переплете,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments