Прокатиться на "Красной машине"
Честно говоря, не верится, что крафтовой истории всего-навсего пять лет.
Нет, правда. Настолько плотно разнообразное самодельное пиво вросло в окружающую действительность, что кажется, будто так было всегда. Всегда можно было выбрать между пятью-восемью сортами стаута, десятью-пятнадцатью IPA, тремя-четырьмя тыквенными элями.
Но ведь нет же ж! Вы только прикиньте, первая крафтовая "ипашечка" в Петербурге была сварена всего-навсего пять лет назад, в декабре 2011-го! :-) И, надо сказать, практически сразу стала легендой. Да, речь о "Красной машине", сортом, от которого потом уже пошли многочисленные IPA и DIPA, которые мы знаем и любим. :-)
Собственно, этот вот "полукруглый" пятилетний юбилей и отмечает пивоварня Knightberg в это воскресенье в пабе Red Brewer на юге города. И приглашает на праздник всех, кому это интересно. :-)
Ну, а я передаю это приглашение дальше. :-)
Приглашаем вас 18 ДЕКАБРЯ в 18:00 в Red Brewer Craft Pub на презентацию знакового для современного российского пивоварения сорта. Вас ждет дегустация, рассказ из первых рук о варке, конкурсы и призы от партнеров мероприятия. Бронь столов: 98-44-888
Anniversary IPA
Red Machine Professional Edition
Anniversary IPA – «Юбилейный ИПА» - посвящён первому сорту в стиле Indian Pale Ale в современной России, сваренному на профессиональном оборудовании квалифицированными специалистами.
Ровно 5 лет назад, морозным декабрем на пивоварне Knightberg увидела свет и была выпущена в массы Red Machine IPA.
Опыт и энтузиазм всегда подталкивали пивоваров Knightberg к самостоятельным экспериментам и в которые вовлекались интересующиеся и неравнодушные к пиву люди. В 2011 году принял приглашение участвовать в необычной варке домашний пивовар из Москвы Евгений Толстов. За отправную точку был взят рецепт, найденный им на просторах интернета и опробованный в домашних условиях. Мы вместе тщательно его переработали и адаптировали для заводской варки.
Сегодня редкий случай, когда можно отправиться в путешествие на 5 лет назад и почувствовать разницу в развитии технологий, сравнив уже два разных сорта: эволюционировавшего с Евгением в его собственном проекте и сделанного нами как в первый раз, со старыми режимами варки, способами и нормами задачи хмеля, температурой брожения, временем выдержи.
4 вида хмеля: Amarillo, Centennial, Chinook, Columbus; 3 сорта специальных cолодов.
OG. 18% ALC. 5,4% IBU: 45
Нет, правда. Настолько плотно разнообразное самодельное пиво вросло в окружающую действительность, что кажется, будто так было всегда. Всегда можно было выбрать между пятью-восемью сортами стаута, десятью-пятнадцатью IPA, тремя-четырьмя тыквенными элями.
Но ведь нет же ж! Вы только прикиньте, первая крафтовая "ипашечка" в Петербурге была сварена всего-навсего пять лет назад, в декабре 2011-го! :-) И, надо сказать, практически сразу стала легендой. Да, речь о "Красной машине", сортом, от которого потом уже пошли многочисленные IPA и DIPA, которые мы знаем и любим. :-)
Собственно, этот вот "полукруглый" пятилетний юбилей и отмечает пивоварня Knightberg в это воскресенье в пабе Red Brewer на юге города. И приглашает на праздник всех, кому это интересно. :-)
Ну, а я передаю это приглашение дальше. :-)
Приглашаем вас 18 ДЕКАБРЯ в 18:00 в Red Brewer Craft Pub на презентацию знакового для современного российского пивоварения сорта. Вас ждет дегустация, рассказ из первых рук о варке, конкурсы и призы от партнеров мероприятия. Бронь столов: 98-44-888
Anniversary IPA
Red Machine Professional Edition
Anniversary IPA – «Юбилейный ИПА» - посвящён первому сорту в стиле Indian Pale Ale в современной России, сваренному на профессиональном оборудовании квалифицированными специалистами.
Ровно 5 лет назад, морозным декабрем на пивоварне Knightberg увидела свет и была выпущена в массы Red Machine IPA.
Опыт и энтузиазм всегда подталкивали пивоваров Knightberg к самостоятельным экспериментам и в которые вовлекались интересующиеся и неравнодушные к пиву люди. В 2011 году принял приглашение участвовать в необычной варке домашний пивовар из Москвы Евгений Толстов. За отправную точку был взят рецепт, найденный им на просторах интернета и опробованный в домашних условиях. Мы вместе тщательно его переработали и адаптировали для заводской варки.
Сегодня редкий случай, когда можно отправиться в путешествие на 5 лет назад и почувствовать разницу в развитии технологий, сравнив уже два разных сорта: эволюционировавшего с Евгением в его собственном проекте и сделанного нами как в первый раз, со старыми режимами варки, способами и нормами задачи хмеля, температурой брожения, временем выдержи.
4 вида хмеля: Amarillo, Centennial, Chinook, Columbus; 3 сорта специальных cолодов.
OG. 18% ALC. 5,4% IBU: 45