Category: животные

Category was added automatically. Read all entries about "животные".

Здравствуйте, друзья и коллеги!

Рад приветствовать вас на этой страничке.

Что она собой представляет? Просто блог и ничего иного. С разговорами о кулинарии и гурманистических радостях, о пиве и самогоне, о путешествиях по России и за ее пределами, о лесных и водных походах, об истории и краеведении, о журналистике и, временами, о моих книжках. Всего по чуть-чуть, зато без занудства и с картинками. :-) Главное, тут не встретится ни пол-грана лжи. Разве что сказки иногда попадаются. :-)
Так что закуривайте трубку, придвигайте поближе стакан с глинтвейном, и вперед!

Если возникнут предложения о сотрудничестве, - буду рад прочесть ваше письмо по адресу ammes@ammes.ru, или в личных сообщениях. Ну, а о том, чем хорош этот блог в плане информационного партнерства, написано ТУТ

Искренне ваш,
Сергей Кормилицын
Collapse )

Нам акула-каракула нипочем!

Экзотика. Как же периодически хочется чего-нибудь этакого, необычного, чтобы потом рассказывать друзьям и знакомым о невообразимом вкусе супа из гнезд стрижей-саланганов, бодрящем эффекте икры морского ежа или могучем воздействии настойки на живом трепанге. Надо же все это хотя бы попробовать! Вот, например, акула. Вы когда-нибудь ели акулу? Ну так давайте закажем, пусть ее привезут прямо на дом!

Впрочем, оказывается, это сложнее, чем может показаться изначально. Попробовать акулий стейк в Петербурге попросту негде. Можно, конечно, заказать его через Интернет, например, на ресурсе iKrab.Club. Но там это можно сделать только, как говорится, мелким оптом. Готовы приобрести 5 кило стейков из голубой акулы? Тогда пожалуйста! 1450 рублей за упаковку. В пересчете на килограмм – дешевле, чем филе трески.

Классического супа из акульих плавников никто нам на дом не привезет. Да и в ресторане его вряд ли отыщешь. Ни в Тан Жене, ни в Цзао Ване его больше нет в меню. Вот они, печальные последствия пандемии и закрытых границ. В прежние времена можно было прикупить его в консервированном виде в Интернет-магазине азиатских продуктов «Красный дракон», но и там сейчас его нет.

Остается утешаться супом попроще. Вот, например, сеть ресторанов Aziana предлагает сычуаньский акулий суп. (395) В составе рыбный бульон, филе голубой акулы, креветки, рисовая лапша, фасоль и паприка. Составитель меню забыл указать, что помимо паприки в составе – острейший красный перец. Много перца. А филе акулы, напротив, на полтора укуса. Но попробовать это не то, что стоит, а просто необходимо. Предельно остро, очень вкусно и экзотично, - очень бодрящий супчик.



Ну, а если азиатской кухни не хочется, можно найти вариант попривычнее. Например, суп из черноморского катрана (345) в ресторане «Станица» на проспекте Стачек. Ведь катран по сути своей тоже акула, только маленькая! Состав блюда радует: акула, морковь, картошка, пшено, яйцо, зелень и помидорки-черри. Добротная наваристая уха, - но мы-то знаем, из какой она рыбы сварена! По ближайшим окрестностям работает собственная доставка ресторана, а по городу в целом можно заказать блюдо через Яндекс-еду.

В общем, все как в сказке Чуковского. Нам акула-каракула нипочем. Даром, что границы закрыты, - найдем и попробуем. Причем, не вставая с любимой табуретки.

Выпускайте кракена!

Когда границы перекрыты из-за коронавируса, и летний отпуск в теплых краях накрывается медным тазом, утешение остается черпать только во вкусной и экзотичной еде, той самой, что подают в дальних и пока недоступных нам странах. Можно, например, вспомнить Сицилию, или Корфу и заказать на обед осьминога. Прямо на дом. Поездки на Средиземное море это, конечно, не заменит, но настроение поднимет точно.



Готовить, как водится, лень, так что для начала рассмотрим доставку из ресторанов. Поиск в сетях, точно так же, как поиск по Яндекс-Еде предлагает совсем немного вариантов. Присмотревшись, с удивлением обнаруживаем, что все четыре найденных ресторана – от Ginza Project. Видимо где-то в южных морях есть у этого холдинга надежный поставщик головоногих.

Самый бюджетный вариант – в «Гастрономике» на Марата. Тут осьминожья конечность, запеченная на гриле, стоит 1190 рублей. К ней полагается половинка лимона и голландский соус. Честные 200 граммов вкусного щупальца за такую цену – это вполне приемлемо. Но во-первых, минимальная сумма доставки – 1500, так что придется взять еще хотя бы фокаччу, а во-вторых у «Гинзы» - собственная служба доставки, работающая отнюдь не бесплатно. В «Пряностях и радостях» на Васильевском осьминог на гриле будет стоить уже 1500, зато к нему добавят микс салатов и пряный соус. В ресторане Terrassa за 2150 рублей к щупальцу добавится картошка, болгарский перец, кинза и микрозелень, в Capuletti попросят 2990 за все те же 200 граммов осьминожатины.

Если размер значения не имеет, - можно выбрать какой-нибудь ресторан азиатской кухни, из тех, у кого есть доставка, и заказать молодых, меньше ладошки осьминогов в соевом соусе с брокколи, как в «Тан Жен» (530), или маленьких осьминогов в чесночном соусе, как в «Юми» (577)

Но есть и другой вариант. Можно открыть один из многочисленных интернет-сайтов, торгующих морепродуктами, - например, «Дон Креветон», или GS Market, - и купить осьминога сырьем. Целого, весом в килограмм-полтора, а то и больше. Килограммовый октопус обойдется в 700-800 рублей за кило, а зверь весом в 3-4 килограмма – уже в 1200-2500.

Но зато сколько можно интересного и вкусного приготовить из такой покупки! Уже сами названия завораживают: осьминог «Алла Лучиана» (с помидорами, петрушкой и пряностями), «Афогатто» (с кедровыми орешками), по-сицилийки (с чесноком), по-галисийски (с картошкой, паприкой и оливковым маслом). А еще из него можно сделать не меньше ста вариантов салатов, закусок и суши, не говоря уже о том, чтобы просто сварить его в подсоленной воде и съесть под бокал белого вина, заедая фокаччей с острым сыром. Главное помнить, что Средиземное море далеко, Тихий океан – еще дальше, так что покупка охлажденного осьминога в северной столице – дело рискованное. Лучше брать свежемороженого и радоваться.

Некогда объяснять. Просто возьми кота

Тут, друзья мои, вот какое дело.
Я отлично понимаю, что свой лимит котопристройства исчерпал давно.
Но уж больно симпатичные ребята народились в дружественной конюшне под Всеволожском. :-) Вот, сами смотрите:



Четверо котанов с хорошим характером и очаровательной внешностью. Размера обещают вырасти среднего, на что намекает маркировка на лбу. Совсем свеженькие, весенние. )))
В общем, если у кого есть в дому вакансия для кота домашнего пушистого ласкового, тот возьми, да и позвони по телефону 89052505383, или напиши ВОТ СЮДА. И будет вам счастье, радость и кот. Что, в принципе, одно и то же. :-)

"Мое имя - стершийся иероглиф" (с)

Нигде, пожалуй, мне настолько настойчиво не стучалась в голову эта песня Шклярского, как в селе Медведь, что на реке Мшага Новгородской губернии. Потому что иероглифов тут, причем местами стершихся, в достатке. И все они, как один, - имена.
Выглядит это примерно вот так:



Задаем законный вопрос: откуда, простите, в новгородском селе, до которого не враз еще доедешь вследствие невысокого качества соединяющей его с большой землей дороги и глубины и обширности окружающих его болот, - эти самые иероглифы, да еще и мастерской рукой на камне выбитые? А все очень просто. С русско-японской.



Штука в том, что в селе Медведь - легендарнейшие аракчеевские казармы (я чутка попозже про них отдельно расскажу), построенные по проекту архитектора Стасова. Того самого, который Троицкий собор строил, коли вы понимаете о чем я. Колоссальный по масштабу комплекс прекрасных казарменных зданий. Карабинерские полки, которые в них квартировали базово, к концу XIX века свою дислокацию сменили, а казарменные корпуса остались. И внезапно выяснилось, что это - отличное место  для содержания особо ценных военнопленных.

Collapse )

Прекрасная идея для статьи! Налетай, подешевело! :-))

Собственно, идея-то старая. Но до сих пор рабочая. ВНИМАТЕЛЬНО ПРОЧИТАЙТЕ МАНУАЛ!!! :-))) Он, правда, 14 лет назад написан, но, зуб даю, действует!!!

"Есть идея, как написать классную статью для желтой газетенки, такую, чтоб продавалась влет.
берем текст 4-летней давности под загогловком "Собака погибла от коровьего бешенства" и переименовываем его в "Собака погибла от птичьего гриппа". Ну и по тексту меняем местами коровье бешенство и птичий грипп. Что в итоге? Топовый материал для "Новостей Петербурга" и т.п."


Это ваш покорный слуга в 2006-м написал, подсмеиваясь над ситуацией 2002-го.  :-) А как звучит актуально! Статья гарантированно зайдет в любое СМИ из обоймы условного Агентства журналистских исследований (любое совпадение с реально существующими брендами случайно) и будет пользоваться офигенной популярностью и мегачитаемостью! ;-))

PS. О, блин! Оказывается, ребята уже работают по этому лекалу! Вот, смотрите-ка! :-)))))
"Комсомолочка"! Вот что бы без нее делали-то!!! :-))))
"Шпиц на карантине: У собаки впервые заподозрили "китайский коронавирус" Есть вероятность, что пес заразился от хозяйки. Но ветеринары продолжают изучать этот случай". Ну, и так далее. )))

Котопристройство завершено )

Хороший сегодня день с хорошими новостями.
Нынче последний представитель кошачьего прайда, который мы забрали с улицы, отправился из приюта в семью, чтобы быть котом домашним, любимым и избалованным.
Всё. Все коты - а их восемь человек было - нашли свой дом. Один из них - у нас. ))



Всем, кто принимал в этом безобразии участие, - огромнейшее спасибо. Тем, кто приютил котусов у себя, - спасибо вдвойне и плюс сотня бонусов к карме! :-))
Гештальт закрыт.
Ура, что ли? ;-))

Просьба о помощи в котопристройстве (пристроены, ура!!!)

UPD. Спасибо добрым людям, кошки обрели котоприимный дом. Одна - вот прямо сейчас, а вторую завтра отвезу.


Народ, вы в курсе, я почти никогда не пытаюсь задействовать социальный ресурс этого блога.
Ну, вот в этот раз прошу о помощи.



В общем, если коротко. Две очаровательные кошачьи барышни. Стерилизованные, привитые, дружелюбные. Прибились к местному рынку. Хозяин рынка этим недоволен и, - редкостный мудак, - грозится кошек убить.
Свои ресурсы по котопристройству я исчерпал. Кто может, - подключитесь, пожалуйста.
Нужны не идеи и умозрительные заключения, а реальные решения, куда можно двух кошек пристроить. Если не домой, то в приют.

Четыре оттенка черного

А вот скажите мне, прекрасные мои, ужели у всех вас есть в дому коты и кошки?
Тут ведь, сами знаете. Кот в дом - счастье в дом. Без кота-то какой дом, если подумать? Потому что у того, "кто делит молоко с котом, пpибавится хpабpости; тот, кто деpжит кота на pуках, угоден Господу; забавляющий котенка не узнает гоpестей. Ибо так сказал Тот, у кого шеpсть на лбу и четыpе лапы, две о пяти когтях и две о четыpех". (с)

Я вот, собственно, к чему. Есть тут у меня несколько симпатичных персонажей - кандидатов на должность символа домашнего уюта. Может возьмет кто к себе этакое счастье? С ними же ни одна нечисть не уживется, ни один полтергейст не выживет, не говоря уже о мелких бесах и шишигах, каковые будут уловлены и съедены между обедом и ужином. ))))
В общем, смотрите, какие красавцы:





Так что если кому кота надо, - то возьми, да набери номер +79117241313, да барышне Юле, что на звонок ответит, передай привет от Кормилицына. И будет вам счастье, радость и кот.